Torta Cremosa de Berinjela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione a berinjela em cubos e cozinhe até amolecer.

4. 4

   Tempere com noz-moscada, orégano, cheiro-verde e sal a gosto.

5. 5

   Incorpore o creme de leite e o parmesão ralado ao refogado de berinjela. Misture bem.

6. 6

   Divida a massa em duas partes. Com uma parte, forre o fundo de uma forma redonda (aproximadamente 25 cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje o recheio de berinjela sobre a massa.

8. 8

   Cubra com a massa restante, fechando a torta.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.