Torta Cremosa de Batata e Carne Moída
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Uma torta deliciosa e reconfortante, com um cremoso purê de batata, um saboroso recheio de carne moída e um toque especial de queijo ralado. Perfeita para um jantar em família!
Ingredientes
- 1 kg de Batata
- 7 unidades (4 para a massa + 3 cozidos) de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 1 xícara (chá) de Leite
- 5 colheres (sopa) (3 para a massa + 2 para untar) de Manteiga
- 1 xícara (chá) + a gosto de Queijo Ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 unidade de Cebola
- 1 dente de Alho
- 500g de Carne moída
- 2 unidades de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Azeitona preta picada
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
- 2
Em uma tigela, bata os 4 ovos e misture a maisena e o leite. Adicione à batata amassada.
- 3
Incorpore a manteiga (3 colheres), o queijo ralado (1/2 xícara), a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 5
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Acrescente os tomates picados, azeitona, salsinha, sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 6
Cozinhe os 3 ovos até ficarem firmes. Descasque e corte em rodelas.
- 7
Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- 8
Despeje metade da massa de batata na forma, espalhe o recheio de carne e disponha as rodelas de ovo por cima.
- 9
Cubra com o restante da massa de batata e salpique queijo ralado a gosto.
- 10
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar e gratinar.