Torta Cremosa de Batata Doce com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Escorra, descasque e amasse ainda quentes.

2. 2

   Em uma tigela, misture o purê de batata doce com a margarina, o leite, o orégano e o queijo. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola na margarina até dourar.

4. 4

   Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Refogue por 5 minutos.

5. 5

   Incorpore o tomate, a cenoura, o pimentão, a cebolinha, o orégano, o milho, a ervilha e a água. Cozinhe por 20 minutos, ou até o molho reduzir e engrossar levemente.

6. 6

   Tempere com coentro a gosto.

7. 7

   Em um refratário médio untado com margarina, espalhe metade do purê de batata doce.

8. 8

   Cubra com o recheio de frango.

9. 9

   Cubra com o restante do purê, espalhando uniformemente.

10. 10

    Salpique queijo ralado e orégano por cima.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até dourar e o queijo derreter completamente.