Torta Cremosa de Banana Caramelizada
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com bananas caramelizadas e um creme suave e cremoso. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1/2 litro de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Leite condensado
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de Extrato de baunilha
- 6 unidades de Bananas nanicas
- 2 xícaras (chá) para o creme + 6 colheres (sopa) para o caramelo de Açúcar
- 1 pedaço (apenas a parte interna) de Casca de laranja
- 1 xícara (chá) de Água
- 3 unidades de Claras de ovo
- a gosto de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, a farinha de trigo e o extrato de baunilha. Mexa bem até engrossar, em fogo baixo, sem parar.
- 3
Despeje o creme em uma forma ou pirex untado.
- 4
Em outra panela, prepare o caramelo: derreta o açúcar (6 colheres de sopa) em fogo baixo, sem mexer. Adicione a água, a casca de laranja e as bananas cortadas em rodelas. Deixe ferver até as bananas caramelizarem.
- 5
Distribua as bananas caramelizadas sobre o creme na forma.
- 6
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com o açúcar restante (2 xícaras de chá).
- 7
Cubra a torta com o merengue de claras em neve.
- 8
Polvilhe raspas de limão a gosto.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.