Torta Cremosa de Amendoim com Ganache de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe os amendoins em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até estarem levemente dourados e perfumados. Deixe esfriar completamente.

2. 2

   Após esfriar, retire a pele dos amendoins e triture-os no liquidificador até obter uma farinha grossa. Reserve uma pequena porção para decorar.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a nata bem gelada com o leite condensado em velocidade média por 3 minutos, ou até obter um creme firme. Cuidado para não bater demais, pois pode virar manteiga.

4. 4

   Incorpore delicadamente o amendoim triturado ao creme de nata e leite condensado. Reserve uma pequena porção para decorar.

5. 5

   Em uma forma de média, comece a montar a torta, intercalando camadas de creme de amendoim e bolachas de leite. Finalize com uma camada de creme.

6. 6

   Em um recipiente de vidro, derreta o chocolate meio amargo em intervalos de 20 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até obter um creme homogêneo. Adicione a margarina e misture até derreter completamente.

7. 7

   Despeje o ganache de chocolate sobre a torta e decore com o amendoim reservado.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que os sabores se harmonizem e a torta fique firme.