Torta Cremosa de Amendoim
Uma torta irresistível! Camadas fofas de bolo de amendoim, molhadas com calda e cobertas por um cremoso recheio de leite condensado. Deliciosamente crocante e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Amido de milho
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Amendoim torrado e picado grosseiramente
- 3 unidades de Claras de ovo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 5 unidades de Gemas de ovo
- a gosto de Amendoim torrado para decoração
- 1 lata de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 lata de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Em um recipiente à parte, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento.
- 5
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Bata até incorporar tudo.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve e o amendoim picado.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 9
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- 10
Prepare uma calda simples com açúcar e água (proporção a gosto) e molhe as duas camadas do bolo.
- 11
Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- 12
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- 13
Deixe esfriar completamente.
- 14
Recheie e cubra o bolo com o creme de leite condensado.
- 15
Decore com amendoim torrado a gosto.