Torta Cremosa de Aipim com Calda de Chocolate
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com a textura macia do aipim ralado, um toque de coco e uma irresistível calda de chocolate. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Ingredientes
- 20 unidades de Biscoito de leite
- 5 colheres (sopa) de Margarina
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 200 gramas de Mandioca (aipim)
- 100 gramas de Queijo minas padrão
- 150 gramas de Coco ralado
- 2 unidades de Ovos
- 2 latas de Creme de leite
- 1 lata de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
No processador, triture os biscoitos de leite com 1 colher (sopa) de margarina e 2 colheres (sopa) de açúcar até obter uma farofa.
- 3
Em uma assadeira média, espalhe a farofa de biscoito, pressionando levemente para formar a base da torta.
- 4
Reserve.
- 5
Rale a mandioca (aipim) no ralo grosso.
- 6
Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o queijo minas padrão, o coco ralado, os ovos, o creme de leite, o leite condensado, a farinha de trigo, o fermento e as 4 colheres (sopa) de açúcar restantes.
- 7
Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 8
Despeje a massa sobre a base de biscoito na assadeira.
- 9
Asse por 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 10
Enquanto a torta assa, prepare a calda de chocolate:
- 11
Em uma panela pequena, misture o achocolatado, o leite, as 4 colheres (sopa) de margarina restantes e o restante do açúcar.
- 12
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique homogênea (cerca de 5 minutos).
- 13
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 14
Incorpore o creme de leite à calda de chocolate.
- 15
Após a torta assar e esfriar um pouco, despeje a calda de chocolate por cima.
- 16
Sirva em seguida ou leve à geladeira por algumas horas antes de servir.