Torta Caseira de Queijo e Calabresa
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com massa caseira fofinha e um recheio saboroso de queijo, calabresa e tomate. Perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 colher (café) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Margarina vegetal
- 3 colheres (chá) de Sal
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Ricota
- 1/2 xícara (chá) de Presunto magro
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1/2 xícara (chá) ralada de Mussarela
- 1 xícara (chá) cozida e desfiada de Linguiça calabresa defumada
- 150 gramas de Cream cheese
- 1 colher (chá) de Orégano
- 1/2 colher (sopa) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Mexa até dissolver o fermento.
- 2
Adicione as gemas, a margarina e o sal. Misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa que se solte das mãos.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
- 5
Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- 6
Prepare o recheio: em uma tigela, misture a ricota, o presunto, o tomate picado, a mussarela ralada, a calabresa desfiada, o cream cheese, o orégano e o azeite.
- 7
Forre uma assadeira com uma metade da massa. Espalhe o recheio sobre a massa.
- 8
Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- 9
Pincele a superfície da torta com a gema de ovo restante.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.