Torta Caipira de Frango
Uma torta deliciosa e prática, com sabor caseiro inconfundível. Perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. O frango suculento e o milho combinam perfeitamente com a massa fofinha.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 xícaras (chá) de Frango cozido e desfiado
- 1 lata (escorrido) de Milho em conserva
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 1/3 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta vermelha
- a gosto de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes líquidos à mistura de farinha, mexendo delicadamente até incorporar.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma retangular (35cm x 25cm) com farinha de rosca.
- 6
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 7
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada por 3 minutos, ou até murchar.
- 8
Acrescente o frango desfiado e o milho, mexendo por mais 3 minutos.
- 9
Dissolva a maisena no leite e adicione à panela com o frango e o milho.
- 10
Mexa sem parar até o molho engrossar.
- 11
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- 12
Retire do fogo e deixe o recheio esfriar.
- 13
Espalhe o recheio sobre a massa na forma.
- 14
Cubra com o restante da massa.
- 15
Leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 16
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.