Torta Baiana de Calabresa e Milho
Uma torta deliciosa e saborosa, com a combinação perfeita de calabresa, milho e queijo, que agrada a todos os paladares. Receita prática e ideal para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 7 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 1 dente de Alho
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de Queijo ralado
- 2 unidades de Linguiça calabresa fresca
- 2 unidades médias de Cebola
- 1 pote (200g) de Requeijão cremoso
- 1/2 unidade de Pimentão verde
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo
- a gosto de Molho de pimenta
- a gosto de Azeitona verde picada
- a gosto de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite, o milho escorrido e o alho até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o sal, batendo apenas até misturar.
- 4
Incorpore o fermento em pó com leves pulsões.
- 5
Unte uma forma redonda média com manteiga e farinha de trigo.
- 6
Despeje metade da massa na forma.
- 7
Em uma frigideira, frite a calabresa desfiada. Adicione a cebola picada e os pimentões picados. Refogue até amolecer. Tempere com o molho de pimenta, azeitonas e salsinha.
- 8
Espalhe o refogado de calabresa sobre a massa na forma.
- 9
Cubra com o requeijão cremoso.
- 10
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 11
Polvilhe com o queijo ralado.
- 12
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada. Faça o teste do palito para garantir o cozimento.
- 13
Retire do forno, deixe amornar e sirva.