Torta Alemã de Chocolate
Uma torta clássica e irresistível! Camadas crocantes de biscoito de leite intercaladas com um cremoso creme de manteiga e finalizada com uma ganache de chocolate meio amargo. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 pacote e 1/2 de Biscoito de leite
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 1 caixa (200g) de Creme de leite (caixa)
- 1 lata (200g) de Creme de leite (lata)
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar por 10 minutos, em velocidade média, até obter um creme claro e fofo.
- 2
Adicione a lata de creme de leite, sem o soro, e continue batendo até obter um creme firme e homogêneo.
- 3
Em uma forma de torta (24cm de diâmetro, aproximadamente), forre o fundo e as laterais com os biscoitos de leite, levemente umedecidos com leite.
- 4
Espalhe metade do creme sobre a base de biscoitos.
- 5
Cubra com mais uma camada de biscoitos.
- 6
Adicione o restante do creme e finalize com a última camada de biscoitos.
- 7
Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.
- 8
Em uma panela, em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo picado com a caixa de creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- 9
Desenforme a torta e cubra com a ganache de chocolate.
- 10
Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.