Torta Alemã de Chocolate
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Uma torta gelada irresistível! Camadas de biscoito amanteigado molhadinho em vinho tinto, creme leve e cobertura cremosa de chocolate. Perfeita para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 200 gramas de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (café) de Essência de baunilha
- 2 pacotes de Biscoito Maisena
- 2 latas de Creme de leite
- 1 copo de Vinho tinto seco
- 8 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata a manteiga com 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- 2
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de manteiga.
- 4
Adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando suavemente.
- 5
Em um recipiente à parte, misture o vinho tinto com o soro do leite (que se separa do creme de leite) para molhar os biscoitos.
- 6
Forre uma forma de aro removível (ou refratário) com papel alumínio.
- 7
Molhe cada biscoito no soro com vinho e forre o fundo e as laterais da forma.
- 8
Cubra com uma camada do creme, depois outra camada de biscoitos molhados, repetindo até terminar com uma camada de biscoitos.
- 9
Leve ao congelador por 12 horas.
- 10
Para a cobertura, em uma panela, misture o achocolatado, 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite e 1 colher (sopa) de manteiga.
- 11
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
- 12
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 13
Desenforme a torta, espalhe a cobertura e volte ao congelador por pelo menos 30 minutos antes de servir.