Torta Alemã de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

2. 2

   Adicione a manteiga, aos poucos, continuando a bater até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Incorpore o creme de leite delicadamente, misturando com uma espátula.

4. 4

   Em um prato raso, misture o rum com um pouco do soro do creme de leite.

5. 5

   Umedeça rapidamente cada biscoito na mistura de rum e soro.

6. 6

   Em uma forma redonda (de aro removível, de preferência), faça uma camada de biscoitos umedecidos.

7. 7

   Cubra com metade do creme.

8. 8

   Repita as camadas: biscoitos, creme restante e finalize com uma última camada de biscoitos.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

10. 10

    Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate com o leite, mexendo até obter um ganache homogêneo.

11. 11

    Despeje o ganache sobre a torta gelada.

12. 12

    Retorne à geladeira por mais 30 minutos para que o chocolate endureça.

13. 13

    Sirva gelada e aproveite!