Torta Alemã de Castanha e Chocolate
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Uma torta gelada irresistível! Camadas de biscoito maizena, cremes delicados e castanhas de caju, finalizada com uma cobertura cremosa de chocolate. Perfeita para um encontro especial.
Ingredientes
- 400 gramas de Açúcar de confeiteiro
- 400 gramas de Manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de Leite em pó
- 7 latas de Creme de leite
- 600 gramas de Biscoito maizena
- 200 gramas de Castanha-de-caju
- 1 lata de Leite condensado
- 100 gramas de Chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
Modo de Preparo
- 1
Cubra uma forma redonda (aproximadamente 30 cm de diâmetro) com papel manteiga e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a manteiga sem sal, o açúcar de confeiteiro e o leite em pó até obter um creme macio e homogêneo.
- 3
Adicione o creme de leite aos poucos, misturando delicadamente. Trabalhe rápido para evitar que o creme esquente e perca a consistência.
- 4
Em uma forma forrada, espalhe uma camada do creme, cubra com uma camada de biscoitos maizena rapidamente umedecidos no soro do creme de leite e polvilhe com castanha-de-caju triturada.
- 5
Repita as camadas de creme, biscoito e castanha mais duas vezes, finalizando com uma camada de creme.
- 6
Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 7
Enquanto isso, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o creme de leite (com o soro), o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 9
Desenforme a torta congelada. O papel manteiga facilitará o processo.
- 10
Cubra a torta com a ganache de chocolate e decore com castanhas de caju trituradas.
- 11
Sirva gelada.