Torresmos Crocantes
Torresmos irresistíveis, com a casquinha perfeita e o interior macio. Uma entrada perfeita para um chopp gelado ou para acompanhar aquela feijoada deliciosa. Receita tradicional, agora com o toque especial de Elena.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte o toucinho em tiras de 1x3 cm.
- 2
Lave bem as tiras de toucinho, escorra e tempere com sal e bicarbonato de sódio.
- 3
Em uma panela funda, coloque o óleo e leve ao fogo médio.
- 4
Aqueça bem o óleo antes de adicionar as tiras de toucinho.
- 5
Adicione as tiras de toucinho à panela, tomando cuidado para não superlotar.
- 6
Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e crocantes.
- 7
Para obter torresmos ainda mais crocantes, você pode fritar em duas etapas: frite em um primeiro momento até ficarem levemente douradas, retire e deixe esfriar. Em seguida, volte ao fogo para finalizar o processo e alcançar a crocância desejada.
- 8
Retire os torresmos da panela assim que estiverem dourados e crocantes, antes que escureçam demais.
- 9
Retire os torresmos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na própria gordura para manter a crocância.