Tomates Confitados com Tomilho e Louro
Tomates cereja lentamente confitados em azeite, com um toque delicado de tomilho e louro. Uma entrada sofisticada e simples de preparar. Perfeita para acompanhar carnes e queijos.
Ingredientes
- 50 ml de Azeite extra virgem
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 unidade de Grãos de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 300 g de Tomates cereja
- 1 unidade de Ramo de tomilho
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira pequena, misture o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro.
- 2
Lave e seque bem os tomates cereja. Faça um pequeno corte em formato de “x” na base de cada tomate.
- 3
Tempere os tomates com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Acomode os tomates na frigideira, com o ramo de tomilho por cima.
- 5
Cubra a frigideira com papel manteiga e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até os tomates estarem macios e levemente desidratados.
- 6
Retire do fogo e reserve os tomates confitados em um recipiente na geladeira até o momento de servir.