Tiramisu de Panetone: Sobremesa sofisticada e fácil
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Uma releitura deliciosa e fácil do clássico tiramisu, usando o sabor natalino do panetone. Cremoso, com camadas de chocolate e café, uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 9 unidades de Claras de ovo
- 375 ml de Creme de leite fresco
- 400 g de Cream cheese
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 150 g de Chocolate meio amargo
- 1/2 unidade de Panetone
- 250 ml de Café expresso
- 20 g de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Bata as claras em neve firme. Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e bata por mais 3 minutos.
- 2
Bata o creme de leite fresco até obter consistência firme.
- 3
Incorpore o cream cheese ao creme de leite, mexendo delicadamente até emulsionar.
- 4
Adicione as claras em neve à mistura de cream cheese e creme de leite, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Forre uma forma com filme plástico. Comece a montar as camadas.
- 6
Espalhe uma camada do creme sobre a forma. Polvilhe com raspas de chocolate meio amargo.
- 7
Corte o panetone em fatias finas e umedeça-as levemente no café expresso adoçado com 20g de açúcar.
- 8
Arrume as fatias de panetone umedecidas sobre a camada de creme e chocolate.
- 9
Repita as camadas de creme, chocolate e panetone até finalizar os ingredientes.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.