Tiramisu de Biscoito Maisena

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Arrume os biscoitos maisena em uma forma e leve ao forno por 15 minutos, até dourar levemente.

2. 2

   Enquanto os biscoitos assam, prepare a calda de café: em uma tigela, misture o achocolatado em pó, a água, o café solúvel, e o conhaque. Reserve.

3. 3

   Assim que os biscoitos esfriarem, regue-os com a calda de café reservada.

4. 4

   Prepare o creme de ovos: na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Reserve.

5. 5

   No liquidificador, bata a ricota, a essência de baunilha e o creme de leite até obter um creme homogêneo e liso.

6. 6

   Em uma tigela, misture delicadamente o creme de ricota com o creme de gemas. Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as suavemente à mistura.

7. 7

   Prepare o creme de chocolate: em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos embebidos no café, creme de ovos e creme de chocolate, começando e terminando com o creme.

9. 9

   Polvilhe achocolatado em pó por cima.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.