Tiramisu Clássico: Receita Fácil e Deliciosa
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Um clássico italiano irresistível! Camadas de biscoito champanhe embebido em café, intercaladas com um cremoso mousse de mascarpone. Leve, sofisticado e perfeito para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 500 gramas de Mascarpone
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 60 mililitros de Rum
- 1/2 xícara (chá) de Café forte, coado
- 12 unidades de Biscoitos champanhe
- 4 unidades de Claras de ovo
- a gosto de Chocolate em pó
Modo de Preparo
- 1
Em um prato raso, misture o café forte coado e o rum.
- 2
Escolha uma travessa retangular para montar o tiramisu.
- 3
Molhe rapidamente (2 segundos de cada lado) os biscoitos champanhe na mistura de café e rum.
- 4
Arrume os biscoitos na travessa, com o lado molhado para baixo, formando uma camada.
- 5
Caso reste um pouco da mistura de café, regue levemente os biscoitos.
- 6
Reserve.
- 7
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 8
Adicione o mascarpone e misture delicadamente até incorporar completamente.
- 9
Reserve.
- 10
Limpe e seque bem a batedeira.
- 11
Bata as claras em neve firme.
- 12
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de mascarpone e gemas, com movimentos suaves e envolventes.
- 13
Espalhe o creme sobre a camada de biscoitos, cobrindo completamente.
- 14
Leve à geladeira por, no mínimo, 24 horas.
- 15
Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó sobre o tiramisu, utilizando uma peneira fina para um acabamento elegante.