Tiramisu Clássico: Receita Brasileira
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Um clássico italiano com toque brasileiro! Delicioso tiramisu com biscoito de chocolate, café forte e mascarpone cremoso. Perfeito para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 300 gramas de Biscoito de chocolate
- 6 xícaras (chá) de Café forte
- 2 colheres (sopa) de Vinho Marsala
- 300 gramas de Mascarpone
- 1 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 3 colheres (sopa) de Cacau em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- 2
Adicione o mascarpone e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela separada, misture o café forte ainda quente com o vinho Marsala.
- 4
Mergulhe rapidamente cada biscoito de chocolate na mistura de café e vinho, certificando-se de que fiquem levemente umedecidos, mas não encharcados.
- 5
Em uma travessa retangular ou refratária, forre o fundo com uma camada de biscoitos embebidos.
- 6
Espalhe metade do creme de mascarpone sobre os biscoitos.
- 7
Polvilhe com cacau em pó.
- 8
Repita as camadas: biscoitos embebidos, creme de mascarpone e cacau em pó.
- 9
Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou preferencialmente, por 2 a 3 horas, para que os sabores se misturem e o tiramisu fique mais firme.
- 10
Antes de servir, retire o tiramisu da geladeira, corte em pedaços e sirva em pratos individuais.