Tiramisú Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata o mascarpone, as gemas e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo e fofo.

2. 2

   Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, o suco de limão e bata mais um pouco até obter um merengue consistente.

3. 3

   Em um recipiente raso, coloque o café frio. Molhe cada biscoito rapidamente no café, de ambos os lados, apenas para umedecê-los, e reserve.

4. 4

   Em um refratário, faça camadas alternadas: uma camada de biscoitos, uma camada do creme de mascarpone, uma camada de merengue e finalize com chantilly.

5. 5

   Polvilhe chocolate em pó por cima de todo o tiramisú.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem e o tiramisú fique mais firme.