Tiramisu Brasileiro: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione o mascarpone e metade do conhaque (25ml), misturando delicadamente até incorporar completamente.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore as claras em neve à mistura de mascarpone, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

6. 6

   Reserve a mistura.

7. 7

   Em um refratário raso, misture o café forte com o restante do conhaque (25ml) e 1 colher (chá) de chocolate em pó.

8. 8

   Molhe rapidamente cada biscoito champanhe na mistura de café, sem deixar que amoleça demais.

9. 9

   Em um refratário de tamanho adequado, comece com uma camada de biscoitos umedecidos.

10. 10

    Cubra com uma camada generosa da mistura de mascarpone.

11. 11

    Polvilhe com chocolate em pó.

12. 12

    Repita as camadas (biscoitos, mascarpone, chocolate) até finalizar os ingredientes.

13. 13

    Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir para que os sabores se harmonizem e o tiramisu fique firme.