Tiramisu Brasileiro: Receita Clássica
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Um clássico italiano com toque brasileiro! Camadas de biscoito champagne umedecidos em café e licor, intercaladas com um cremoso mascarpone e finalizado com chocolate. Uma sobremesa irresistível!
Ingredientes
- 250 gramas de Mascarpone
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 3 colheres (chá) de Essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de Café forte
- 1/2 xícara (chá) de Licor de chocolate
- 2 pacotes de Biscoitos Champagne
- 1 colher (sopa) de Chocolate em pó
- 1 tablete de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 2
Adicione o mascarpone e a essência de baunilha, misturando delicadamente até incorporar completamente.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Incorpore as claras em neve ao creme de mascarpone, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 5
Em um prato raso, misture o café e o licor de chocolate.
- 6
Mergulhe rapidamente cada biscoito na mistura de café e licor, sem deixar que amoleça demais.
- 7
Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos.
- 8
Cubra com metade do creme de mascarpone.
- 9
Polvilhe com chocolate em pó peneirado.
- 10
Repita as camadas de biscoitos, creme e chocolate.
- 11
Finalize com uma última camada de creme e polvilhe com raspas de chocolate meio amargo.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.