Tiramisu Brasileiro: Cremoso e Delicioso
Um clássico italiano com toque brasileiro! Cremoso mascarpone, café aromático e biscoitos champagne em um irresistível tiramisu. Perfeito para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 500g de Mascarpone
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1 xícara (chá) de Café forte
- 4 colheres (sopa) de Rum
- 18 unidades de Biscoitos Champagne
- 6 colheres (sopa) de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata o açúcar, as gemas e a baunilha por 5 minutos até obter um creme claro e espumoso.
- 2
Transfira a mistura para uma tigela refratária e cozinhe em banho-maria por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Retire do banho-maria e bata o creme com um batedor manual por mais 5 minutos, até esfriar e ficar cremoso.
- 4
Incorpore delicadamente o mascarpone ao creme, mexendo suavemente.
- 5
Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Adicione as claras em neve ao creme de mascarpone, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7
Em uma tigela grande, misture o café forte e o rum.
- 8
Umedeça rapidamente cada biscoito no café com rum e distribua-os no fundo de 6 taças individuais.
- 9
Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de mascarpone.
- 10
Polvilhe o chocolate meio amargo sobre o creme.
- 11
Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir para que os sabores se harmonizem e o tiramisu fique firme.