Tiramisu Brasileiro com Palitos de Chocolate
Um delicioso tiramisu com toque brasileiro, utilizando palitos cobertos com chocolate e um toque especial de cream cheese. Leve, cremoso e perfeito para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 50 gramas de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 200 gramas de Cream Cheese
- 250 ml de Café expresso forte
- 16 unidades de Palitos cobertos com chocolate
- a gosto de Cacau em pó
Modo de Preparo
- 1
Separe as gemas das claras.
- 2
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- 4
Misture delicadamente o cream cheese com as gemas batidas.
- 5
Incorpore as claras em neve ao creme de cream cheese e gemas, com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar.
- 6
Em um prato raso, coloque o café expresso.
- 7
Mergulhe 8 palitos de chocolate no café, um a um, virando-os levemente para que fiquem umedecidos, mas não encharcados.
- 8
Forre o fundo de um refratário quadrado ou retangular com os palitos de chocolate umedecidos.
- 9
Cubra com metade do creme de cream cheese, espalhando uniformemente.
- 10
Mergulhe os 8 palitos restantes no café e disponha-os sobre o creme.
- 11
Cubra com o restante do creme e espalhe para nivelar a superfície.
- 12
Polvilhe cacau em pó por cima.
- 13
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.