Tilápia Assada com Farofa de Couve e Ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Faça cortes verticais na tilápia dos dois lados.

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   Tempere o peixe com 2 dentes de alho amassados, o tempero pronto para peixe, o suco de limão, pimenta-do-reino e sal a gosto.

3. 3

   Cubra a tilápia e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 3 horas.

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   Unte uma folha grande de papel alumínio com margarina e algumas gotas de azeite.

5. 5

   Enrole a tilápia no papel alumínio, fechando bem as extremidades.

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   Coloque a tilápia em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

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   Após 30 minutos, abra o papel alumínio com cuidado, tomando cuidado para não rasgar a pele do peixe.

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   Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, para dourar a superfície por mais 10 minutos de cada lado, virando com cuidado.

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   Enquanto o peixe daura, prepare a farofa de couve:

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    Em uma panela, doure 1 dente de alho e a cebola picada em um fio de azeite.

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    Adicione a couve e refogue até reduzir o volume, mas sem deixar murchar demais.

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    Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo delicadamente até obter a consistência desejada.

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    Desligue o fogo e misture os ovos cozidos fatiados.

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    Tempere a farofa com sal a gosto.

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    Após dourar a tilápia, retire-a do forno e coloque-a em uma travessa para servir, com o auxílio do papel alumínio.

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    Distribua a farofa de couve ao redor do peixe, sem cobri-lo.