Tijolinhos de Tapioca com Queijo Coalho: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado.

2. 2

   Aqueça o leite até ficar morno (não ferva).

3. 3

   Adicione o leite morno à mistura de tapioca e queijo, mexendo bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Despeje a mistura em um refratário untado com óleo e forrado com filme plástico. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.

6. 6

   Após o tempo na geladeira, desenforme a massa e corte-a em cubos pequenos, no formato de tijolinhos.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.

8. 8

   Frite os tijolinhos de tapioca aos poucos, mexendo delicadamente para que dourem por igual e não grudem.

9. 9

   Retire os tijolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva os tijolinhos de tapioca quentes.