Tijolinhos de Chocolate Branco com Cranberry
Deliciosos tijolinhos de chocolate branco, com o sabor intenso do cranberry e um toque de raspas de laranja. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que derretem na boca. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 200 gramas de Manteiga
- 300 gramas de Chocolate branco
- 3 unidades de Ovos
- 150 gramas de Açúcar
- 1/2 colher (chá) de Essência de baunilha
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Raspas de laranja
- 100 gramas de Cranberry desidratada
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma assadeira de 18cm x 28cm e forre o fundo com papel manteiga.
- 3
Em banho-maria (uma vasilha de vidro sobre uma panela com água, sem tocar o fundo), derreta 150g de chocolate branco picado grosseiramente e a manteiga, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
- 4
Retire do fogo e reserve em uma grelha para esfriar.
- 5
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e espumoso.
- 6
Adicione o creme de chocolate derretido à mistura de ovos, misturando delicadamente.
- 7
Incorpore, com uma colher de metal, a farinha de trigo, o restante do chocolate branco picado, as raspas de laranja e 75g do cranberry.
- 8
Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- 9
Salpique os 25g restantes de cranberry sobre a massa.
- 10
Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja firme e o interior macio.
- 11
Deixe esfriar completamente na assadeira.
- 12
Desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em pedaços.