Tigela de Miojo Tailandês Apimentada

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até ficar aromático.

3. 3

   Adicione o pimentão vermelho, a cenoura e as ervilhas-tortas à frigideira. Refogue por 3-4 minutos até que os vegetais estejam crocantes e macios.

4. 4

   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão, o açúcar mascavo, os flocos de pimenta vermelha e o molho Sriracha.

5. 5

   Adicione o macarrão cozido à frigideira, despeje o molho por cima e misture bem para combinar com os vegetais.

6. 6

   Cozinhe por mais 2 minutos até que tudo esteja aquecido.

7. 7

   Decore com cebolinha, coentro fresco e amendoim picado antes de servir.