Terrine de Legumes
Uma terrine leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação de legumes frescos e bacon defumado cria um sabor único e inigualável. Ideal para um acompanhamento sofisticado.
Ingredientes
- 200 ml de Nata
- 150g de Feijão verde
- 1 unidade (média) de Abobrinha
- 1 unidade (média) de Alho-poró
- 1 unidade (média) de Batata
- 2 unidades (médias) de Cenoura
- 1/2 xícara (picada) de Salsinha
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
- a gosto de Noz-moscada
- 100g de Bacon
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte o bacon em cubos pequenos e frite em uma panela até ficar crocante. Reserve o bacon e a gordura.
- 3
Corte a abobrinha, o alho-poró, a batata e as cenouras em cubos pequenos.
- 4
Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto.
- 5
Adicione os legumes picados, a salsinha e o bacon frito à mistura de ovos e creme de leite. Misture bem.
- 6
Unte uma forma de terrine (ou refratário) com um pouco da gordura do bacon.
- 7
Despeje a mistura na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a terrine esteja firme e dourada.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.