Terrine de Chocolate Branco com Menta e Xarope de Rosas
Uma sobremesa sofisticada e refrescante! Chocolate branco cremoso, combinado com a frescura da hortelã e o toque romântico do xarope de rosas. Uma explosão de sabores e texturas que irão encantar seus convidados.
Ingredientes
- 200 gramas de Chocolate branco
- 100 mililitros de Creme de leite fresco
- 1 folha (aprox. 250g) de Massa folhada
- 40 gramas de Gelatina incolor sem sabor
- a gosto (aprox. 10 folhas) de Hortelã fresca
- a gosto de Flores comestíveis
- a gosto de Xarope natural de rosas
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3
Abra a massa folhada e forre o fundo e as laterais de uma forma para terrine, cortando o excesso. Asse por 15 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.
- 4
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, mexendo até ficar liso.
- 5
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.
- 6
Incorpore a gelatina hidratada ao creme de chocolate, mexendo delicadamente até dissolver completamente.
- 7
Unte levemente a forma para terrine com manteiga.
- 8
Despeje o creme de chocolate na forma forrada com a massa folhada.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 10
Desenforme a terrine com cuidado sobre um prato de servir.
- 11
Decore com xarope de rosas, folhas de hortelã fresca e flores comestíveis.