Tender ao Leite de Coco com Farinha Panko

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma assadeira média, acomode o tender.

3. 3

   Em uma tigela, misture o leite de coco, a pimenta dedo-de-moça picada, a glucose de milho e o azeite.

4. 4

   Despeje a mistura sobre o tender.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

6. 6

   Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até o tender dourar levemente.

7. 7

   Retire o tender do forno, deixe descansar e corte em fatias.

8. 8

   Em uma panela, coloque o caldo do cozimento do tender e leve ao fogo.

9. 9

   Deixe ferver e adicione a farinha de rosca panko, misturando bem até formar um creme.

10. 10

    Adicione o tempero pronto e o cheiro-verde picado. Misture bem.

11. 11

    Sirva as fatias de tender com a farofa de caldo.