Tempurá de legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os legumes e corte em tiras ou rodelas finas.

2. 2

   Em uma tigela, misture a massa para tempurá com a água gelada e o sal até obter uma consistência homogênea.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir temperatura média.

4. 4

   Mergulhe os legumes na massa e frite-os aos poucos no óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

5. 5

   Retire os legumes fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. 6

   Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência.