Temakis Variados: Uma Festa de Sabores
Uma explosão de sabores em cada temaki! Combinação perfeita de arroz japonês, peixe fresco e vegetais crocantes. Fácil e rápido de preparar, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de Arroz para sushi
- 1,2 litros de Água
- 1 xícara (chá) de Vinagre de maçã
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Saquê
- 1/2 folha de Nori
- 6 fatias de Salmão
- 1 colher (sopa) de Cebolinha verde
- a gosto de Kani kama
- 6 fatias de Pepino
- 1 fatia de Manga
- 1 colher (sopa) de Shimeji
- 2 fatias de Atum
- 3 fatias de Tomate
- 2 folhas de Alface americana
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe o arroz para sushi na água até ficar macio. Reserve.
- 2
Em outra panela pequena, misture o vinagre de maçã, o açúcar e o saquê. Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar.
- 3
Misture delicadamente o tempero de vinagre ao arroz cozido, utilizando um utensílio de madeira para não quebrar os grãos. Deixe esfriar completamente.
- 4
Para o temaki de salmão: disponha uma porção de arroz sobre a folha de nori, deixando uma borda livre. Adicione o salmão, cebolinha, kani kama e pepino.
- 5
Para o temaki de atum: disponha uma porção de arroz sobre a folha de nori, deixando uma borda livre. Adicione o atum, kani kama, pepino e tomate.
- 6
Enrole os temakis com cuidado, apertando levemente para firmar.
- 7
Sirva imediatamente acompanhado de molho de sua preferência.