Tarte de Natas Clássica
Uma irresistível tarte de natas, com massa amanteigada e um cremoso recheio de leite e nata. Doce perfeito para um chá da tarde ou sobremesa especial. Receita tradicional com toque caseiro.
Ingredientes
- 250 gramas de Farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 125 gramas de Manteiga
- 5 unidades de Ovo
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 500 ml de Leite
- 2 litros de Nata
Modo de Preparo
- 1
Misture a farinha de trigo e 3 colheres (sopa) de açúcar. Adicione a manteiga em pedaços e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
- 2
Incorpore 1 ovo à massa e misture até formar uma bola. Se a massa estiver muito mole, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 3
Abra a massa e forre uma forma de torta de 22cm de diâmetro. Fure a base com um garfo e leve à geladeira.
- 4
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 5
Em uma tigela, bata os 4 ovos restantes com 6 colheres (sopa) de açúcar.
- 6
Em uma panela pequena, misture o amido de milho com o leite frio até dissolver completamente. Adicione as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 7
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
- 8
Asse a massa no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 9
Retire do forno, despeje o creme sobre a massa e leve novamente ao forno por 25 a 30 minutos.
- 10
Quando o creme começar a dourar, polvilhe açúcar sobre a superfície e ligue o grill do forno para caramelizar.