Tartar de Salmão com toque Chileno
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Tartar de Salmão com toque Chileno: um equilíbrio perfeito de sabores frescos e nutrientes essenciais. O salmão, rico em ômega-3, combina-se com o toque picante da pimenta dedo-de-moça e o gergelim, numa explosão de sabor e benefícios incríveis para a sua saúde.
Ingredientes
- 600 gramas de Salmão
- 120 mililitros de Suco de Limão Siciliano
- 1 colher (sopa), sem sementes de Pimenta dedo-de-moça
- 4 gramas de Salsinha fresca
- 4 gramas de Ciboulette fresca
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de Óleo de gergelim
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa), picado grosseiramente de Nori
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão siciliano com a pimenta dedo-de-moça sem sementes, um pouco de sal e pimenta-do-reino branca moída na hora.
- 2
Em outra tigela, coloque o salmão cortado em cubos bem pequenos e gelado. Adicione a mistura de limão e temperos, mexendo delicadamente para que o salmão absorva o sabor.
- 3
Incorpore o azeite de oliva, o óleo de gergelim e as ervas picadas (salsinha e ciboulette). Misture com cuidado.
- 4
Verifique o sal e a pimenta, ajustando o tempero ao seu gosto.
- 5
Por fim, adicione o nori picado grosseiramente e misture levemente. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por no máximo 30 minutos antes de servir.