Tartar de Salmão com Dill e Alcaparras
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Um tartar de salmão fresco e leve, perfeito como entrada. O sabor delicado do salmão é realçado pelas alcaparras, cebolinha e dill, finalizado com um toque de azeite.
Ingredientes
- 200 gramas de Salmão fresco
- 1/2 colher (sopa) de Alcaparras
- 1 colher (sopa) de Cebolinha
- 1/2 colher (sopa), finamente picada de Cebola roxa
- 1 colher (sopa), picado de Dill fresco
- 3 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
- a gosto de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto, moída na hora de Pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo
- 1
1. Pique o salmão em cubos bem pequenos, utilizando uma faca afiada.
- 2
2. Em uma tigela, misture o salmão com as alcaparras, a cebolinha, a cebola roxa picada, o dill, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
- 3
3. Misture delicadamente com uma colher ou espátula, tomando cuidado para não desmanchar o salmão.
- 4
4. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- 5
5. Sirva o tartar de salmão sobre blinis ou torradas.