Tartaletas de Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o sal. Adicione o tomilho.

2. 2

   Faça um buraco no centro e coloque a manteiga (reserve 1 colher de sopa). Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

3. 3

   Incorpore o ovo e misture bem. Adicione aos poucos a água gelada até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Sove a massa até ficar lisa e elástica. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Tempere os camarões com sal e suco de limão.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola no azeite em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar macia.

7. 7

   Acrescente os tomates picados e 6 colheres (sopa) de água. Cozinhe por 5 minutos.

8. 8

   Adicione os camarões, tempere com sal e cozinhe até ficarem rosados. Tampe a panela.

9. 9

   Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre. Aos poucos, adicione o leite misturado com a mostarda, mexendo até engrossar.

10. 10

    Tempere com sal a gosto. Retire do fogo e deixe amornar.

11. 11

    Unte 8 forminhas de tartaleta (9cm de diâmetro) com a manteiga reservada e enfarinhe.

12. 12

    Abra a massa e forre as forminhas, fure a base com um garfo.

13. 13

    Asse em forno médio preaquecido (180°C) por 20 minutos, ou até dourar levemente.

14. 14

    Retire do forno, distribua o recheio de camarão e asse por mais 25 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhante.