Tapioca Cremosa com Queijo Coalho
Uma tapioca deliciosa e fácil de fazer! O queijo coalho derretido combina perfeitamente com a textura macia da goma. Uma opção rápida e saborosa para um café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 100g) de Goma de tapioca fresca
- 50g de Queijo coalho
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a goma de tapioca com água aos poucos, até obter uma massa homogênea e sem grumos. A consistência deve ser semelhante a um mingau.
- 2
Reserve a goma por 10 minutos para hidratar. Se preferir, tampe e leve à geladeira até o momento do uso.
- 3
Aqueça duas frigideiras antiaderentes em fogo médio. Em uma delas, corte o queijo coalho em fatias finas e toste levemente de ambos os lados.
- 4
Na outra frigideira, despeje a goma, espalhando-a em um círculo fino (aproximadamente 0,5 cm de espessura).
- 5
Quando as bordas começarem a se soltar da frigideira, coloque as fatias de queijo coalho no centro da tapioca.
- 6
Dobre as bordas da tapioca sobre o queijo, cobrindo-o completamente.
- 7
Assim que o queijo derreter e a tapioca estiver dourada, retire do fogo e sirva imediatamente.
- 8
Para uma versão doce, polvilhe um pouco de açúcar e coco ralado sobre a tapioca antes de adicionar o queijo.