Talharim Gratinado com Berinjela e Frango
Um gratinado saboroso e fácil de fazer! Berinjela macia, frango desfiado suculento e talharim cremoso, tudo em uma só travessa. Uma opção deliciosa e prática para o jantar.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Talharim fresco
- 1 unidade (aproximadamente 300g), desfiado de Peito de frango
- 1 unidade grande de Beringela
- 4 unidades, picados de Tomates
- 1/2 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1/2 xícara (120ml) de Vinho branco seco
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Azeite
- 200g, fatiada de Mussarela
- a gosto de Sal
- a gosto, picado de Manjericão
- a gosto, picada de Salsinha
- a gosto, picada de Cebolinha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, refogue o frango desfiado com o alho e a cebola na manteiga e azeite até dourar.
- 3
Adicione o vinho branco e refogue por mais alguns minutos.
- 4
Incorpore os tomates picados, o sal e o manjericão. Deixe refogar até o molho engrossar levemente.
- 5
Fatie a berinjela finamente.
- 6
Em um refratário médio, faça camadas: berinjela, mussarela, talharim cru, molho de tomate e frango, e mussarela novamente.
- 7
Repita as camadas se necessário.
- 8
Salpique salsinha e cebolinha sobre a camada final.
- 9
Asse em forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e o talharim estar cozido.
- 10
Sirva quente. Sugestão: acompanhe com uma salada de folhas verdes com manga e maçã.