Talharim cremoso com Calabresa e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve, reservando um pouco da água do cozimento.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até dourar. Retire-os da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.

3. 3

   Na mesma frigideira, doure a cebola e o alho no azeite.

4. 4

   Adicione a nata e o sal. Mexa bem até aquecer.

5. 5

   Caso o molho fique muito grosso, adicione um pouco de leite ou creme de leite até atingir a consistência desejada.

6. 6

   Adicione o bacon e a calabresa reservados ao molho.

7. 7

   Adicione o cheiro-verde picado (opcional).

8. 8

   Adicione o talharim ao molho, misturando bem para incorporar.

9. 9

   Caso necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para soltar o talharim e aquecer o molho.

10. 10

    Sirva imediatamente.