Talharim ao Molho Branco com Ervilhas, Cenouras e Alcatra
Um prato reconfortante e saboroso! Macarrão ao molho branco cremoso, com carne macia e legumes frescos. Uma receita perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 500g de Talharim fresco
- 300g de Alcatra
- 150g de Ervilhas congeladas
- 2 médias de Cenouras
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Ajinomoto
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o talharim em água fervente com sal e um fio de azeite até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos). Escorra e reserve, passando em água fria para interromper o cozimento.
- 2
Limpe e corte a alcatra em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- 3
Corte as cenouras em cubos bem pequenos.
- 4
Em uma panela, cozinhe as cenouras e as ervilhas congeladas em 500ml de água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
- 5
Amasse o alho e refogue em uma panela com um fio de azeite até dourar.
- 6
Adicione os cubos de alcatra e refogue até dourar e liberar os sucos.
- 7
Junte o requeijão e o creme de leite, mexendo até dissolver completamente.
- 8
Tempere com sal e ajinomoto a gosto.
- 9
Adicione as cenouras e as ervilhas cozidas. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 10
Adicione o talharim cozido e misture bem para incorporar o molho.
- 11
Sirva imediatamente.