Tainha Recheada com Farofa de Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem a tainha e esfregue-a com o suco de 1 limão. Tempere com sal e reserve.

3. 3

   Cozinhe os camarões em uma panela de pressão com um pouco de sal. Após iniciar a pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Escorra e reserve.

4. 4

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola e o pimentão picados e refogue até amolecerem.

5. 5

   Junte os camarões cozidos e refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, mexendo sem parar, até obter uma farofa úmida e dourada.

7. 7

   Desligue o fogo e misture os ovos cozidos amassados e as azeitonas picadas.

8. 8

   Recheie a tainha com a farofa de camarão, costurando o dorso com linha e agulha para que o recheio não escape.

9. 9

   Embrulhe a tainha em papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

10. 10

    Retire o papel alumínio, reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 20 minutos, ou até a tainha dourar.

11. 11

    Corte a tainha em fatias de 2 a 3 cm e sirva quente, decorando com o restante da farofa.