Tainha Assada na Brasa
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Deliciosa tainha assada na brasa, temperada com ervas frescas e limão, perfeita para um almoço em família ou um churrasco com amigos. Uma receita simples que realça o sabor do peixe na brasa.
Ingredientes
- 1 (aproximadamente 1,5 kg) de Tainha
- 1 maço de Cheiro-verde
- 1 maço de Coentro
- 4 unidades de Limão
- 1 média de Cebola
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça a churrasqueira.
- 2
Limpe a tainha, retirando as vísceras, mas mantendo as escamas. Lave bem com água e suco de limão.
- 3
Tempere o interior do peixe com sal a gosto.
- 4
Pique a cebola, uma parte do coentro e uma parte do cheiro-verde. Misture com uma pitada de sal, um pouco do suco de limão e o azeite de oliva.
- 5
Recheie a tainha com essa mistura de temperos e costure a barriga do peixe para que o recheio não saia durante o cozimento.
- 6
Coloque a tainha na grelha sobre a brasa e asse por cerca de 20 minutos de cada lado, ou até que as escamas fiquem bem douradas e crocantes.
- 7
Retire do fogo e sirva a seguir, acompanhada de arroz branco.