Tacos Mexicanos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

2. 2

   Adicione a banha e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Divida a massa em 12 porções iguais e abra cada uma com um rolo, formando círculos de 20cm de diâmetro.

6. 6

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Cozinhe as tortillas, uma de cada vez, por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até dourar levemente. Pressione levemente com um pano limpo durante o cozimento.

7. 7

   Enquanto as tortillas cozinham, prepare o recheio: desfie as carnes de porco com dois garfos.

8. 8

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o bacon até dourar.

9. 9

   Adicione a carne de porco desfiada, os tomates picados e 4 colheres (sopa) de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a carne estar cozida e o líquido reduzido (cerca de 20 minutos).

10. 10

    Adicione o chili em pó e misture bem.

11. 11

    Em uma panela separada, amasse o feijão preto cozido até formar um purê.

12. 12

    Misture o creme de leite com um pouco de suco de limão a gosto.

13. 13

    Para o guacamole, amasse o abacate com um garfo. Adicione o tomate picado, o suco de limão, a cebola e misture até obter um creme homogêneo.

14. 14

    Para montar os tacos, espalhe o feijão, a carne, a alface, o guacamole e o creme de leite nas tortillas.

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    Dobre as tortillas e sirva imediatamente.