Taça de Abacaxi com Creme
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Uma sobremesa refrescante e sofisticada! Abacaxi macio e perfumado, coberto com um leve creme e finalizado com pimenta-do-reino. Ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Abacaxi em cubos
- 1 colher (sopa) de Suco de Limão
- 2 colheres (sopa) de Licor de Laranja
- 7 colheres (sopa) (6 folhas + 1 colher picada) de Hortelã fresca
- 1 xícara (chá) de Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário de 25cm de diâmetro, misture o abacaxi com o suco de limão e o licor de laranja.
- 2
Cubra o refratário e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos, ou até o abacaxi ficar macio.
- 3
Transfira o abacaxi para uma tigela e mergulhe em água com gelo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para esfriar.
- 4
Escorra bem o abacaxi e misture a colher de sopa de hortelã picada.
- 5
Em uma batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes.
- 6
Em um pano de prato limpo, coloque os grãos de pimenta-do-reino e bata levemente com um pilão ou martelo de cozinha para triturá-los.
- 7
Divida o abacaxi em seis taças de sobremesa.
- 8
Cubra com o creme batido, polvilhe com a pimenta-do-reino moída e decore com as folhas de hortelã.
- 9
Sirva imediatamente.