Suspiros de Morango com Creme de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo SEMPRE, por cerca de 2 minutos, até o açúcar dissolver completamente.

3. 3

   Retire do fogo e transfira a mistura para uma batedeira. Bata em velocidade alta por 5 a 7 minutos, ou até obter um merengue firme e brilhante.

4. 4

   Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

5. 5

   Faça círculos de merengue de aproximadamente 3 cm de diâmetro, criando uma pequena borda para formar cestinhas.

6. 6

   Asse por 25 a 30 minutos, ou até que os suspiros estejam levemente dourados.

7. 7

   Enquanto os suspiros assam, prepare o creme: dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria. Leve ao banho-maria, mexendo até dissolver completamente.

8. 8

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Adicione os morangos picados e a hortelã.

9. 9

   Leve à geladeira por 10 minutos, ou até o creme firmar.

10. 10

    Depois que os suspiros esfriarem completamente, recheie-os com o creme de morango.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.