Suspiro Limão Siciliano
•
Deliciosos suspiros caseiros, com o toque refrescante do limão siciliano. Uma receita simples e perfeita para acompanhar um café da tarde ou sobremesa especial. Leve e areado, derrete na boca!
Ingredientes
- 5 unidades de Claras de ovo
- 4 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 1 unidade (grande) de Limão siciliano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 100°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um ponto firme e brilhante.
- 3
Com a batedeira ainda ligada em velocidade baixa, adicione o açúcar aos poucos, até obter um suspiro firme e consistente.
- 4
Desligue a batedeira e adicione raspas de limão siciliano à gosto.
- 5
Em uma refratária de vidro untada com manteiga, coloque o suspiro.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 100°C por aproximadamente 10 minutos.
- 7
Após 10 minutos, verifique se o suspiro está dourado e firme nas bordas. Se necessário, deixe por mais 5 a 10 minutos, até atingir o ponto desejado.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.