Suspiro de Nozes
Deliciosos suspiros com o sabor suave das nozes, perfeitos para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Sua textura leve e areada derrete na boca. Uma receita clássica, feita com amor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 100°C.
- 2
Em um tabuleiro redondo, misture o açúcar e as claras de ovos.
- 3
Leve ao forno em banho-maria por 15 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare a batedeira.
- 5
Após os 15 minutos, retire o tabuleiro do forno e adicione a mistura ainda morna na batedeira.
- 6
Adicione a essência de nozes e bata em velocidade alta até obter um suspiro firme (o suspiro deve formar picos firmes e não escorrer da colher).
- 7
Forre tabuleiros com papel manteiga.
- 8
Com o auxílio de uma colher, faça pequenas porções de suspiro sobre o papel manteiga.
- 9
Leve os tabuleiros ao forno preaquecido apenas para dourar levemente os suspiros (aproximadamente 5 minutos), fique atento para não queimar.