Suspiro de Limão
Delicados suspiros, macios e leves como uma nuvem. Uma receita clássica, perfeita para um chá da tarde ou uma sobremesa especial. A combinação do açúcar com as claras cria uma textura única e inesquecível.
Ingredientes
- 6 unidades de Claras de ovo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 500 gramas de Amido de milho
- 2 colheres (café) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 3
Adicione o açúcar gradualmente, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante e consistente.
- 4
Em uma tigela à parte, misture delicadamente o amido de milho e o fermento em pó.
- 5
Adicione os ingredientes secos ao merengue, misturando com movimentos suaves e envolventes, com uma espátula, para não perder o ar.
- 6
Distribua a massa em forminhas de empada untadas com margarina.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.